Oleofarm, Black cumin seeds, 200

Le cumin noir est également appelé cumin noir, coriandre romaine ou fleur d’aneth. Ses graines ont un goût épicé spécifique qui rappelle le poivre et leur odeur est proche de celle de la muscade. Les graines de cumin noir sont utilisées entières ou moulues pour diversifier le goût de nombreux plats. En raison de leur teneur élevée en fibres alimentaires, elles constituent un ingrédient précieux qui complète l’alimentation quotidienne. De plus, les graines de cumin noir se caractérisent par une teneur élevée en graisses insaturées, notamment en graisses polyinsaturées, qui comprennent des acides gras oméga-6. Leur teneur dans 100 g de produit peut atteindre 20 %.